2020年3月4日 · 今年已二十四了学厨师必须要懂刀工、翻锅、正确识别和掌握油温、投料准确适时、掌握火候、勾芡、出锅及时、装盘等等。 厨师行业中一般把刀功、勺功、抽糊、宰剔作为厨 …...
厨师切忌守旧，切忌机械性的烹饪，要把心沉入菜品中，用心去体会食材的一点点的变化，一天二天，几年之后自然就了如指掌， 根据食材的本身，打造一款适合食用人的菜品，本身就是高超 …...
2022年1月21日 · 如何成为一名好的厨师？ 厨艺 厨艺是厨师立足的关键。厨师要想在自己的岗位上立足，处于不败，那就要求我们有上乘的厨艺、过硬的本领。在菜肴制作过程中，一定要求自 …...
2023年4月12日 · 做厨师要学些什么东西！ 第一个基础知识：厨师有哪些基本功？ 一般来说进厨房学艺的第一个月，大家都了解的差不多了！ ①：食材粗加工，包括去皮、清洗、杀鱼、宰鸡、 …...
2022年10月17日 · 考厨师证可以去培训学校或到劳动管理部门报名以获得厨师证书。厨师证是国家劳动保障部门颁发的国家职业资格证书。厨师证书考试要求准备所有材料。凡遵守国家法律， …...
厨师这个行业现在比较一般，不像以前那么好。 拿连锁餐饮为例，刚进去的基本2200左右，后面不断考核才会加工资，不管你多么有本事，学习能力有多强甚至你厨师长定你是部门的领导， …...
2025年2月5日 · 厨师机介绍篇 很多朋友在问厨师机的选购问题，其中问得最多的大概就是——厨师机是不是必须要买的？ 其实我劝阻过很多朋友，不用入手厨师机，但是80%都是不听劝的， …...
2021年4月22日 · 厨师工资是多少钱一个月？ 我是一个县城的厨师，厨师还要分工种，主厨每月工资8000+元，副厨6000元，切墩厨师3000元，凉菜厨师4000元，打荷厨师2000元，水台厨 …...
2025年7月1日 · B站的众多教做饭和烹饪的厨师up主的资历与实力应如何排序？ 以前觉得烹饪up主里最强的就是老饭骨，后来发现了老隐记，那位老厨师的履历实在是太辉煌了，不知道众多厨 …...
2025年4月13日 · 四、考厨师证要多少钱 了解了厨师证的考试渠道，接下来我们再算算考厨师证要花多少钱。考厨师证的费用主要包括以下几个方面： （一）报名费 报名费是参加厨师证考试 …...