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https://www.xiachufang.com/recipe/104720257/

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页面标题: 【松软的毛毛虫奶油夹心面包的做法步骤图】望海的蜻蜓_下厨房
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1.先做汤种,将水和面粉调匀后小火加热至面糊状(不能太厚了),加热过程中一直搅拌,然后晾凉备用,放冰箱冷藏更好;2.按照先液体,再粉类,最后放酵母(酵母与糖、盐分开放)和汤种的顺序依次放入材料,黄油室温软化好等面团揉至初步拓展阶段再加入。将面团揉至完全拓展,即形成手套膜就可以了;3.将烤箱设定发酵模式,放一碗温水增加湿度,面团放入发酵至手指粘面粉戳洞不塌不缩即可;4.发酵好的面团移至案板轻轻按压排...
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H1标签: 松软的毛毛虫奶油夹心面包
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